全自动做酥饼的机器是否好用，主要取决于机器的品牌、质量、功能以及使用者的需求。

一些全自动酥饼机具有以下优点：

1、高效性：全自动酥饼机可以快速、高效地制作酥饼，大大提高了生产效率。

2、一致性：使用全自动酥饼机可以确保酥饼的质量和口感的一致性，避免了手工制作时可能出现的质量差异。

3、节省人力：全自动酥饼机可以节省大量的人力成本，因为只需要少数几个人就可以操作机器完成整个制作过程。

4、可调性：全自动酥饼机可以根据不同的需求进行调整，制作出不同口味和形状的酥饼，满足不同消费者的需求。

然而，全自动酥饼机也存在一些缺点：

1、成本高：全自动酥饼机的价格通常较高，对于一些小型企业或个人来说可能是一笔较大的投资。

2、维护困难：全自动酥饼机需要定期进行维护和保养，以确保其正常运行。这可能需要专业的技术人员进行维护，增加了使用的难度和成本。

3、灵活性差：全自动酥饼机的制作过程和参数都是预设好的，如果需要改变酥饼的口味或形状，可能需要进行一定的调整和改动。这限制了使用者的灵活性和创新能力。

因此，在选择是否使用全自动酥饼机时，需要综合考虑自身的需求、预算、人力成本等因素。