要检查全自动酥饼机是否正常运行，可以按照以下步骤进行：

观察机器运行过程：全自动酥饼机在正常运行时，应该是平稳且连续的。

如果机器出现断断续续的运行，或者运行过程中有明显的卡顿、异常声音等现象，那么可能是机器存在问题。

检查原料输送：全自动酥饼机会自动输送面粉、油、糖等原料。需要检查输送系统是否正常，原料是否均匀混合，并且没有堵塞或泄漏等现象。

检查成型和烘烤系统：全自动酥饼机会自动将面团成型并烘烤成酥饼。

需要检查成型和烘烤系统是否正常工作，酥饼形状是否规则，大小是否一致，烘烤颜色是否均匀。

检查产品输出：检查酥饼的输出是否连续、稳定，酥饼的质量是否符合要求。

如果在以上检查过程中发现任何问题，都应该及时停机并进行检修。

同时，为了确保全自动酥饼机的正常运行，需要定期进行维护和保养，保持机器的清洁和良好的工作状态。

以上步骤仅供参考，建议咨询厂家获取更准确的检查方法。