全自动酥饼机是否出现故障，可以通过以下几个方面来判断：

1、观察运行过程：全自动酥饼机在正常工作时，各个部件应该协调运作，声音平稳。

如果运行时出现异常的震动或噪音，可能是设备内部零件松动或磨损。

2、检查成品质量：如果全自动酥饼机制作出的酥饼质量不稳定，

如出现形状不规则、口感不佳等情况，这可能是设备出现问题，或者是操作参数需要调整。

3、查看显示屏：很多全自动酥饼机都配备有显示屏，可以显示工作状态和故障提示。

如果显示屏上出现故障代码，可以根据代码查阅说明书确定故障原因。

4、检查电气部件：全自动酥饼机涉及到许多电气部件，如电机、加热器等。

这些部件如果出现故障，可能会影响设备的正常运行。可以定期检查这些部件的工作状态，如出现老化或破损应及时更换。

以上方法仅供参考，如果全自动酥饼机出现问题，建议及时联系专业维修人员进行检查和维修。