保养酥饼机是确保其高效运行、延长使用寿命并保障酥饼品质的重要措施。以下是一些关键的保养步骤和注意事项：

一、日常清洁

1. 及时清理：酥饼机每日工作结束后，需将酥饼机上的面粉、面皮残渣等清理干净。特别是料斗、成型机构、输送带等部件，应拆解清洗，确保无残留物。

2. 滤网清洗：定时将酥饼机的滤网取出清洗，防止杂质堵塞，影响设备性能。清洗时，应确保酥饼机已完全冷却，避免烫伤。

3. 外部擦拭：使用柔软的湿布或专用的清洁工具擦拭酥饼机的外部，去除灰尘和油污，保持设备整洁。

二、润滑与检查

1. 润滑保养：定期检查酥饼机的传动装置、滚动轴承等部件的润滑情况，根据需要添加适量的食品级润滑油或润滑脂，减少磨损和摩擦。

2. 部件紧固：检查设备各部位的螺栓、螺母等紧固件是否松动，如有松动应及时拧紧，防止因部件松动导致的故障或安全事故。

三、易损件更换

定期检查酥饼机的切刀、模具等易损件，如发现磨损严重或损坏，应及时更换。这有助于保持设备的良好性能和酥饼的品质。

四、电气系统检查

定期检查酥饼机的电气线路、控制面板等部件，确保电气连接牢固、无损坏，控制面板按键和显示屏正常工作。如发现问题，应及时维修或更换。

五、存放与防护

酥饼机在不使用时，应存放在干燥、通风、无腐蚀性气体的环境中，避免阳光直射和雨淋。同时，应做好防尘、防潮工作，防止设备受潮生锈或损坏。

综上所述，保养酥饼机需要从日常清洁、润滑与检查、易损件更换、电气系统检查以及存放与防护等多个方面入手。通过全面的保养工作，可以确保酥饼机的长期稳定运行和延长使用寿命。