使用酥饼机制作酥饼的过程如下：

1、准备原料：根据个人口味准备酥饼的馅料，如豆沙、黑芝麻、肉松等。同时，准备好酥饼皮所需的原料，如面粉、猪油等。

2、制作酥皮：将面粉和猪油混合搅拌均匀，揉成面团，然后盖上保鲜膜饧大约半个小时。

3、包酥饼：取出饧好的油皮，去包住馅料，收口。

4、擀酥饼：将已经包好的面团向下擀成长方形，分别向两端对折。擀酥饼。

然后，再擀开进行第二次折叠，再盖保鲜膜饧一段时间。重复这个步骤数次，以便酥饼皮酥松。

5、烘烤酥饼：将酥饼放入预热好的酥饼机中，设定好温度和时间进行烘烤。

6、出炉：烘烤完成后，取出酥饼，放在烤网上晾凉。

以上是使用酥饼机制作酥饼的基本步骤，具体操作可能会因个人口味和酥饼机型号的不同而有所差异。在制作过程中，可根据实际情况调整。