酥饼机自动化程度的提高会带来以下优势：

1、提高生产效率：自动化程度高的酥饼机可以连续、快速地生产酥饼，大大提高了生产效率，满足了大规模生产的需求。

2、降低人力成本：自动化生产可以减少人工操作和干预，降低了人力成本，同时也减少了人为因素对产品品质的影响。

3、提高产品品质：自动化生产可以精确控制每个酥饼的大小、重量和形状，保证了产品的稳定性和一致性，提高了产品品质。

4、减少污染：酥饼机的自动化生产是在封闭的环境中进行，可以避免人工操作中可能带来的污染，保证了产品的卫生安全。

5、方便维护和管理：自动化程度高的酥饼机通常配备有先进的控制系统和传感器，可以实时监测设备的运行状态和故障信息，方便维护和管理。

6、适应多样化需求：酥饼机可以适应多种原料和配方，根据不同的生产需求灵活调整生产参数，满足多样化的市场需求。

7、提高产能和降低成本：随着自动化程度的提高，酥饼机的生产效率会得到显著提升，从而增加产能。

同时，由于减少了人工干预，可以降低人力成本和生产过程中的错误率，进一步降低成本。

8、提升食品安全性：高度自动化的酥饼机可以减少人为因素对产品品质的影响，降低食品污染的风险，提高食品安全性。

9、增强市场竞争力：高度自动化的酥饼机能够快速响应市场需求，提供多样化、高品质的产品，从而增强企业的市场竞争力。

综上所述，酥饼机自动化程度的提高可以带来生产效率、产品品质、人力成本、污染控制、维护管理等多方面的优势。