在选购全自动酥饼机时，以下是一些需要注意的事项：

1、安全性：首先，要确保全自动酥饼机符合相关的安全标准，具备必要的安全保护功能，如过热保护、防滑设计等。

2、生产效率：全自动酥饼机的生产效率是选购时需要考虑的重要因素。要了解机器的生产能力，是否能够满足自己的生产需求。

3、成型效果：酥饼的成型效果是衡量全自动酥饼机性能的重要指标。要选择成型效果好、酥饼外观美观、口感酥脆的产品。

4、操作便捷性：全自动酥饼机的操作应该简单易懂，方便使用。要选择控制面板简洁明了、操作流程简单的款式，易于上手操作。

5、清洗方便：在选购全自动酥饼机时，需要考虑清洗的便捷性。要选择易于拆卸和清洗的产品，以节省清洗时间和劳动成本。

6、耐用性：全自动酥饼机的耐用性是决定其使用寿命的关键因素。

要选择采用优质材料制造、结构坚固、零部件耐磨性好的产品，以确保其长期稳定运行。

7、售后服务：在选购全自动酥饼机时，需要注意售后服务的质量。

要选择提供良好售后服务的品牌和产品，以便在使用过程中出现问题时能够及时得到解决。

8、价格：全自动酥饼机的价格因品牌、功能、材质等因素而异。在购买时要根据自己的经济实力和实际需求来选择适合的价格区间。