酥饼机生产出来的酥饼的保存期与手工生产出来的酥饼的保存期可能会有所区别，但具体差异取决于生产工艺和储存条件等因素。

使用酥饼机生产酥饼，具有一些明显的优势：

1、生产效率提高：酥饼机可以自动完成和面、擀面、成型等工序，大大提高生产效率，降低人工成本。

产品质量稳定：机器生产酥饼时，由于工艺参数（如温度、时间、压力等）可以精确控制，因此产品质量更加稳定，口感和外观更统一。

2、保存期延长：通过酥饼机生产的酥饼，其水分含量和其他成分可以更准确地进行控制，进而可能延长酥饼的保存期。

同时，规模化的生产和包装过程也有助于提高产品的保存期限。

3、食品安全保障：酥饼机通常采用食品级不锈钢材料制作，符合食品安全标准，能够更好地保障食品安全。

总的来说，酥饼机生产出来的酥饼在保存期上可能会比手工生产的更稳定，

且具有生产效率高、产品质量稳定、保存期延长和食品安全保障等优势。

但请注意，这并不意味着所有酥饼机生产的酥饼保存期都会比手工的长，实际结果还会受到多种因素的影响。