酥饼机的生产效率相较于人工有显著提升，但具体倍数会受到多种因素的影响，包括酥饼机的型号、性能、操作人员的熟练程度以及人工制作酥饼的具体条件等。以下是对酥饼机与人工生产效率的对比分析：

一、酥饼机生产效率

1. 高效生产：酥饼机设计用于大量生产，其生产效率远高于手工操作。以某品牌酥饼机为例，其生产速度可达到每分钟400到800个酥饼，即每小时可生产2.4万到4.8万个酥饼。

2. 自动化程度：酥饼机通常具有较高的自动化程度，能够自动完成酥饼的成型、压印、烘烤等工序，减少了人工操作的环节和时间。

二、人工生产效率

1. 手工操作：人工制作酥饼需要手工包制、成型、烘烤等工序，速度相对较慢且效率较低。

2. 人工成本：手工操作需要大量的人工投入，且人工费用相对较高。此外，人工操作还容易受到疲劳、技能水平等因素的影响，导致生产效率不稳定。

三、生产效率对比

1. 倍数关系：由于酥饼机的生产效率远高于人工，因此酥饼机的生产效率是人工的多少倍取决于具体条件和参数。一般来说，酥饼机的生产效率至少是人工的几十倍甚至上百倍。

2. 影响因素：酥饼机的型号、性能、操作人员的熟练程度以及人工制作酥饼的具体条件等都会对生产效率的倍数关系产生影响。因此，在实际应用中需要根据具体情况进行评估和比较。

综上所述，酥饼机的生产效率相较于人工有显著提升，但具体倍数会受到多种因素的影响。对于酥饼生产厂家而言，选择适合自身需求的酥饼机并合理配置操作人员是提高生产效率的关键。