酥饼机出现故障时，需要按照一定的步骤进行排查，以确保能够快速准确地找到问题所在。

1、检查酥饼机的电源是否正常。可以使用工具检测插座是否有电，并尝试更换电源插座和线路，再次进行连接测试。

如果电源正常，那么需要检查线路连接是否良好，特别是每个线头的接触是否牢固、线头的绝缘是否破损等问题。

2、观察酥饼机的运行状态。注意是否有异常声音或震动，以及酥饼的成型和烘烤效果是否理想。

如果酥饼出现形状不规则、表面不均匀等问题，可能是面团投放不均匀或模具损坏所致。

3、如果以上步骤都没有发现问题，那么可能需要考虑酥饼机的内部部件是否存在故障。

例如，加热元件、传感器等关键部件的损坏都可能导致酥饼机出现故障。

在排查故障时，建议遵循酥饼机的使用说明书，并注意安全操作。如果无法自行解决问题，建议联系专业的维修人员进行检查和维修。

同时，定期对酥饼机进行保养和清洁，可以延长其使用寿命并减少故障发生的概率。