酥饼机的自动化程度通常是很高的。

1、酥饼机能够自动完成酥皮的制作、馅料的填充等关键步骤，大大减少了人工操作的环节，提高了生产效率。

2、一些先进的酥饼机还具备变频调速功能，使得调整包装速度变得简单方便，运转平稳，进一步提高了自动化水平。

而且，酥饼机在设计上也考虑到了操作的便捷性和智能化，全程自动智能化的操作使得长期使用过程中也相当方便。

3、不同品牌和型号的酥饼机在自动化程度上可能有所差异。

因此，在购买酥饼机时，需要根据自身的生产需求、预算以及设备性能等因素进行综合考虑。

4、酥饼机的高自动化程度使得它在酥饼生产过程中能够发挥重要作用，提高了生产效率和质量，降低了人工成本。