酥饼机生产环境对产品质量确实有着显著的影响。以下是具体的影响分析：

1. 卫生条件：酥饼机作为食品，其生产环境的卫生状况直接关系到产品的安全性和质量。如果生产环境中存在尘埃、细菌、霉菌等污染物，这些污染物可能会附着在酥饼上，导致产品变质、发霉或不符合食品安全标准。因此，保持生产环境的清洁和无菌是确保酥饼质量的重要前提。

2. 温度与湿度控制：酥饼的生产过程中，温度和湿度的控制至关重要。适宜的温度和湿度有助于酥饼的发酵、烘烤和成型，从而保证产品的口感和外观。如果生产环境中的温度和湿度不稳定或超出适宜范围，可能会导致酥饼发酵不良、烘烤不均或变形等问题，影响产品的整体质量。

3. 设备稳定性：酥饼机在稳定的生产环境中运行更为可靠，减少了因设备震动或不稳定而导致的故障和停机时间。这有助于保持生产线的连续性和稳定性，提高产品的生产效率和一致性。

4. 原材料处理：在良好的生产环境中处理原材料，可以减少因污染或变质导致的原材料损耗，确保原材料的质量稳定。这对于酥饼的口感、风味和营养价值都至关重要。

5. 操作效率与人员健康：一个舒适、安全的工作环境可以提高操作人员的工作效率和满意度，减少因工作环境不佳而导致的操作失误或健康问题。这有助于保持生产线的稳定运行，减少因人为因素导致的产品质量问题。

6. 产品质量控制：在严格的生产环境中，可以更容易地实施产品质量控制措施，如原料检验、生产过程监控、成品检验等。这有助于确保酥饼在生产过程中的各个环节都符合质量标准，提高产品的整体质量。

综上所述，酥饼机生产环境对产品质量具有显著的影响。为了确保酥饼的质量和安全性，必须严格控制生产环境的各项指标，如卫生条件、温度与湿度控制、设备稳定性、原材料处理、操作效率与人员健康以及产品质量控制等。