旭众酥饼机的工作原理主要基于其自动化生产线的设计，通过多个步骤和模块的组合来实现酥饼的连续生产。以下是旭众酥饼机的工作原理的详细解释：

1. 原料准备：首先，酥饼机准备好酥饼所需的馅料和面团原料。这些原料可能需要在生产前进行预处理，如搅拌、分割、醒发等，以确保其适合用于酥饼机。

2. 面团和馅料输送：通过自动输送系统，将面团和馅料分别输送到酥饼机的相应位置。输送系统可以确保原料的连续供应，提高生产效率。

3. 面皮成型：在酥饼机的面皮成型部分，通过面轮将面团压成合适的厚度。面轮的设计可以根据需要调整面皮的厚度和形状。

4. 馅料填充：在面皮成型后，自动出馅机会将馅料准确地填充到面皮上。馅料的量和位置都可以通过控制系统进行精确调整。

5. 成型与切割：酥饼机经过馅料填充后，卷面轮会将面皮卷成圆柱状，然后通过成型机切割成球状或是长条状的饼胚。这个过程可以根据需要调整制品的大小和形状。

6. 烘焙：成型的饼胚会被输送到烘焙部分进行烘焙。烘焙部分通常包括烤箱或烤盘，可以根据需要调整烘焙的温度和时间，以确保酥饼的烘焙效果。

7. 冷却与包装：烘焙完成后，酥饼会经过冷却过程，然后通过自动包装机进行包装。包装过程可以根据需要选择不同的包装材料和方式。

在整个生产过程中，旭众酥饼机配备了先进的控制系统和传感器，用于监测和调整各个生产参数，如温度、时间、压力等。这些控制系统能够实时反馈生产状态，并根据需要进行自动调整，以确保生产过程的稳定性和高效性。同时，酥饼机还采用了食品级材料和防粘技术，以确保酥饼的卫生和质量。