酥饼机的智能化主要表现在以下几个方面：

1、变频调速：酥饼机采用变频调速技术，通过旋转与变频器相连接的电位器的旋钮，可以方便地改变包装速度，实现平稳运转和高度自动化。

2、定位停机功能：酥饼机具有定位停机功能，停机时不会烫伤薄膜，降低了废品率。

3、数字显示功能：酥饼机配有数字显示功能，可以直接显示包装速度、产量、袋长、温度等参数，使得操作更加直观和方便。