酥饼机制作酥饼的利润大小同样受到多种因素的影响，包括酥饼机的型号、生产效率、原材料价格、人工成本、市场需求以及经营管理能力等。

1、选购合适的酥饼机：根据生产需求和预算，选择适合的酥饼机型号和品牌，确保设备的性能和稳定性。

2、研发独特口味：通过研发独特的酥饼口味，吸引更多的消费者，提高市场竞争力。

3、控制原材料成本：合理采购和管理原材料，降低采购成本，同时保证酥饼的品质。

4、提高生产效率：通过合理的生产安排和设备维护，确保酥饼机的正常运行，提高生产效率。

5、优化销售策略：通过有效的营销策略，如打折促销、会员制度等，吸引更多的顾客，提高销售额和利润。

综上所述，酥饼机制作酥饼的利润大小取决于多种因素。

要想获得较高的利润，需要在设备选购、口味研发、成本控制、生产效率和销售策略等方面下功夫。

同时，注意市场变化和消费者需求的变化，及时调整经营策略，以适应市场的变化。