酥饼机在做的酥饼要符合国家的食品安全标准，可以按照以下建议进行操作：

1、原料选择：选择优质、新鲜的原料，如面粉、油脂等，确保其符合国家食品安全标准，无农药残留、重金属超标等问题。

酥饼机清洁：定期清洁酥饼机，确保机器内部无油污、残留物，避免细菌滋生。

2、卫生操作：操作人员应保持良好的个人卫生，穿戴整洁的工作服、帽子和口罩，并经常洗手。在制作过程中，避免直接用手接触食品。

3、添加剂使用：如需使用添加剂，应选用国家允许使用的食品添加剂，并严格按照规定的使用量和范围进行添加。

4、烘焙时间与温度控制：确保酥饼在适当的温度和时间下烘焙，使其完全熟透，杀死可能存在的细菌。

5、包装与储存：采用食品级包装材料，避免有毒有害物质与酥饼接触。在适当的温度下储存酥饼，避免过期或变质。

6、质量检测：定期对酥饼进行微生物指标、理化指标等食品安全检测，确保产品质量符合国家食品安全标准。

7、法律法规遵守：严格遵守国家关于食品安全的法律法规，确保酥饼的生产、加工、储存、运输等环节均符合规定。

通过以上措施，可以确保酥饼机制作的酥饼符合国家的食品安全标准，为消费者提供安全、健康的食品。