1、材料准备：制作酥饼需要准备面粉、油、糖、蛋等材料，确保材料新鲜、质量上乘，同时要根据食谱的比例准确称量，以免影响口感。

2、揉面团：酥饼的口感主要取决于面团的揉制，需要使用低筋面粉，揉成光滑柔软的面团，注意揉面时间和力度，避免面团起筋。

3、制作酥皮：酥皮是酥饼的关键部分，需要使用油和面粉制作，酥皮的薄厚要适当，同时要保证酥皮和面团的比例合适。

4、烘烤：烘烤酥饼需要注意温度和时间，要根据烤箱的实际情况和酥饼的大小、厚度等因素进行调整，以免烤焦或烤不熟。

5、储存：酥饼制作完成后需要储存，要注意密封保存，避免受潮，同时储存时间不宜过长，以免影响口感和品质。

总之，制作酥饼需要细致耐心，注意材料的准备、揉面团、制作酥皮、烘烤和储存等各个环节，

才能制作出口感酥脆、香甜可口的酥饼。同时，在制作过程中要注意卫生，保证食品安全。

本文由广州旭众酥饼机厂家提供