酥饼机在中国的普及率并没有直接给出的具体数字，但我们可以从以下几个方面进行间接的推测和分析：

1. 行业背景与市场需求：

• 酥饼机随着旅游行业的兴旺发展，休闲食品进入不断改进和创新的发展新阶段，而酥饼作为休闲食品的一种，其市场规模和需求量可能也在增长。

• 由于酥饼机是制作酥饼的专用设备，随着酥饼等休闲食品市场需求的增加，酥饼机的需求也可能会相应增加。

2. 酥饼机的功能与应用：

• 酥饼机可以制作各种口味的酥饼，如绿豆饼、老婆饼等，并且还具有解冻、烘焙、烤肉等多种功能，是一款非常实用的厨房家电用品。

• 酥饼机的多功能性和实用性使得它在食品加工厂、餐厅、烘焙店等多种场所得到应用，从而增加了其普及的可能性。

3. 市场规模与增长：

• 尽管没有直接关于酥饼机普及率的具体数字，但参考文章1中提到烘焙行业市场规模的增长趋势，可以推测作为烘焙设备之一的酥饼机，其市场规模也可能在增长。

• 然而，由于烘焙行业的市场竞争激烈，且进入门槛较低，大量小型企业涌入市场，酥饼机的普及率可能受到一定影响。

综上所述，酥饼机在中国的普及率虽然没有确切的数字，但可以从市场需求、酥饼机的功能与应用以及市场规模与增长等方面进行间接推测。随着休闲食品市场的扩大和消费者对多样化、高品质食品的追求，酥饼机作为制作酥饼等休闲食品的专用设备，其普及率可能会逐步提高。但需要注意的是，由于市场竞争激烈和行业进入门槛较低，酥饼机的普及率可能受到一定影响。